Trufas de Navidad

Ingredientes:
125 g. de chocolate negro para fundir
1 cucharada sopera de agua
1 cucharada de azúcar
90 gr. de mantequilla
1 yema de huevo
cacao en polvo o fideos de adorno.

Realización:

• Derretir el chocolate en una cazerola junto con el agua, el azúcar y la mantequila.
• Retirar del fuego, y cuando la mezcla se haya enfriado un poco, añadir la yema sin dejar de remover.
• Dejar enfriar la pasta de chocolate a temperatura ambiente durante 5 horas.
• Darle forma de bolas con los dedos y pasarlas, por último, por chocolate rallado, en polvo o fideos de chocolate.
• Colocarlas en cápsulas de papel de chocolate.

Espumoso de Chocolate

Ingredientes:

Esponjoso:
1 yogurt natural
1 sobre de levadura
3 huevos
1 vaso de yogurt de harina
1 vaso de yogurt de chocolate en polvo
1 vaso de yogurt de azúcar
Mantequilla para untar el molde

Ccobertura de chocolate (opcional)
4 onzas de chocolate negro para fundir
1/2 cucharada de mantequilla
1/2 cucharada de zúcar
1 cucharada de agua

Realización:

• Batir los huevos en un bol, añadir la harina, el chocolate y el azúcar
• Remover y batir bien la mezcla hasta que quede homogénea
• Untar un bol (apto para microondas) con un poco de mantequilla

• Añadir la mezcla.
• Cocer 8 minutos en el microondas (referencia con una potencia 850 w.)
• Dejar enfriar. Una vez frio, repasamos los laterales del bizcocho con un cuchillo para separar del molde, volcar sobre un plato.
  

La cobertura de chocolate es opcional.

• Derretir las onzas de chocolate, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una cobertura de chocolate al gusto.
• Verter sobre el esponjoso.

Muy fácil de hacer y más fácil de degustar. Buen provecho.